醤油天地返し8回目があったよ。

大阪府能勢町、リトリートのためのコミュニティーハウス、魂を照らす「照乃ゐゑ」に住んでゐる、ぼく、ご満悦くんです。

おかえりー!!

今日は、どんな一日だったかな?
嬉しいことあった?
悲しいことあった?

今日は、愛の醤油部の8回目の天地返しだったよ。
毎月29日(肉の日)は、天地返しなんだ。

なんで、肉の日かというと、はい、たまたま。
この頃は、一か月に一回、天地を返してね、
醤油のお世話をして居るんだ。

この醤油、とってもおいしいんだよ。
愛の醤油部は、お母さんが、台所で作る醤油を目指しててね、

子どもたちの生活に、自然と本物の醤油があるっていうのって、
いいよねーって所を大事にしてゐるんだ。

ということで、今日も子供たちは、遊んでたよ。
とっても、想像力が豊かでね、

階段が、なんと、滑り台になってた。
ビックリだよね。
君たちは、天才だ!!

で、肝心の醤油の方は、
醤油をつくって、4年目なんだけど、
初めて、

日が当たってゐるところと、当たってないところで、
発酵の差が出来てたよ。
みんなね、こんなの初めてだねって言ってゐたよ。
でも、天地返しするから、大丈夫だよって。
今年は雨が多いから日光不足だよねっていってね、

少しでも樽に光が長く当たる所をって、
樽を動かしてたよ。

ちなみに、日光に当たる所の方が、
醤油の味になってゐたよ。

もう、すでに、美味しいお醤油になってきてゐるよ。
そして、天地返しの後は、お昼ご飯。

愛の醤油部では、食べる所まで、
提案しようってことでね、

今日は、その醤油のもろみを使って、
もろみに、梅肉を混ぜて、ソースを作ってね、

お豆腐の上に、シソとそのソースをかけて食べてゐたよ。
ぼくも、食べたけど、めっちゃ、美味しかった。

それと、各自お弁当ってことで。
シソと、アオミズと、カラムシは、
照乃ゐゑの畑から、子どもたちと一緒に取ってきたよ。

自然って豊かだね。
そして、今日も、色んな話に花が咲いてたよ。

醤油で繋がるコミュニケーション(笑)


もっと、愛の醤油部のこと、見たい?
ここに載ってゐるよ。
もしよければ、見てね。

ではでは、今日も、読んでくれて、ありがとう。

ゆっくり、體(カラダ)を休めて、
リラックス、リラックス。

 

よく噛んでおいしいものを食べて、

ふかふかのお布団で、グーっと寝る。

 

うふふ、コレ、ぼくのしあわせ(笑)

 

今日も、君が益々健康と幸せでありますように。

明日もおかえりっていうよ。

遊びに来てねー♡

 

Thank you.

I love you.

I’m sorry.

Please forgive me.

 

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うふふふふ。是非♡

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