美しい魚😊

お～～やっと寒くなってきた今日この頃。

ありがとうございます💕

最近、メニューの中で人氣の

アジの開きの七輪焼き。

テーブルの上に七輪を置き、お客さまに焼きながら味わってもらっています。

七輪で焼くと、もう匂いがたまらない！

炭火で焼いた魚の匂いに、こっちまで食欲そそられてます😋

お好みの焼き具合で楽しんでいただいているんですが、ビックリしたことに、

最近立て続けに、みなさん何とも美しく食べてくださってます。

「骨がない！！」

骨も噛めるほど、丈夫な歯なんて、スゴいな～

って、話してたら、

別なお客さま、七輪で、最後は骨だけ焼いて、骨せんべいにして食べられてるようす。

あ～なるほど❗

七輪だと、骨せんべいができるできるね！

暖も取れるし、何とも優れものの七輪です✨

こんな風に丁寧に美しく食べていただけること、嬉しいかぎり💕

かみかみごはんでは、

食べ物は全て、一つ一つの命だととらえて、調理させてもらっています。

魚も肉も野菜も水も調味料も。それぞれの命をいただき、それが、私たちの命に変わる。ありがたい循環です。

“食べ方は生き方”

かみかみごはんのメニュー表は、この言葉から始まっています。

正に、そうだな～

みんなからいただく命を活かせるよう、しっかり噛んでいただきたいと改めて感じたきぃちゃんでした😊