お～～やっと寒くなってきた今日この頃。
ありがとうございます💕
最近、メニューの中で人氣の
アジの開きの七輪焼き。
テーブルの上に七輪を置き、お客さまに焼きながら味わってもらっています。
七輪で焼くと、もう匂いがたまらない！
炭火で焼いた魚の匂いに、こっちまで食欲そそられてます😋
お好みの焼き具合で楽しんでいただいているんですが、ビックリしたことに、
最近立て続けに、みなさん何とも美しく食べてくださってます。
「骨がない！！」
骨も噛めるほど、丈夫な歯なんて、スゴいな～
って、話してたら、
別なお客さま、七輪で、最後は骨だけ焼いて、骨せんべいにして食べられてるようす。
あ～なるほど❗
七輪だと、骨せんべいができるできるね！
暖も取れるし、何とも優れものの七輪です✨
こんな風に丁寧に美しく食べていただけること、嬉しいかぎり💕
かみかみごはんでは、
食べ物は全て、一つ一つの命だととらえて、調理させてもらっています。
魚も肉も野菜も水も調味料も。それぞれの命をいただき、それが、私たちの命に変わる。ありがたい循環です。
“食べ方は生き方”
かみかみごはんのメニュー表は、この言葉から始まっています。
正に、そうだな～
みんなからいただく命を活かせるよう、しっかり噛んでいただきたいと改めて感じたきぃちゃんでした😊
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